בשורת היין כבר ממש כאן והיא פה להישאר כאחת האטרקציות המקומיות המיוחדות והאיכותיות. הצטרפו אלינו למסע של טעמים ביקבים קסומים בחבלי ארץ ישראל – טעמים שייפתחו בעזרת כל חמשת החושים.
לחקור ולטעום יינות מיוחדים ביקב, זהו הבילוי האולטימטיבי המתאים לכל עונה ובכל הזדמנות. האזורים הפסטורליים והנופים המרהיבים שבהם ממוקמים היקבים, מהווים גם הם מרכיב משמעותי ותורמים לחוויה הכוללת והמגוונת.
היקבים בארץ חווים בשנים האחרונות פריחה יוצאת דופן, ומושכים את תשומת לבם של חובבי יין מרחבי העולם וחובבי אטרקציות מקומיים. יקבים אלה, השוכנים בנופים ציוריים, מציעים יותר מ״רק״ יינות מעולים – הם מספקים חוויה הוליסטית סוחפת שהיא גם ממריצה וגם מעוררת כבוד לענף המקומי המתפתח.
חובבי יינות בוטיק אשר יוצאים למסע חקר בין היקבים המקומיים, עשויים למצוא את עצמם שבויים במיקומים המדהימים, בנופים עוצרי הנשימה ובעיקר מהיינות הייחודיים שמותירים חותם בל יימחה בחיכם.
בוטיק היין הישראלי
יינות הבוטיק מהווים תחום חשוב בתעשיית היין בישראל, ומציעים מגוון יתרונות משמעותיים למטיילים ולמחפשי החוויה היינולוגית המושלמת. מהם אם כן, היתרונות של יקבי הבוטיק בארץ?
יינות ייחודיים
בישראל ישנם מספר זני גפנים ייחודיים שמיועדים במיוחד לייצור יין. יקבי הבוטיק מתמקדים בגידול זני גפנים אלו ובייצור יין מרשים וייחודי שאינו ניתן למצוא בקלות באחרים.
איכות היינות
יקבי הבוטיק בישראל ידועים באיכות היינות שהם מייצרים. בניגוד ליינות מסחריים גדולים, הם מקפידים על תהליכי ייצור אומנותיים, מתקדמים וידניים על מנת ליצור יינות ייחודיים במינם ובטעמם.
כמות מוגבלת
כמויות הייצור של יינות בוטיק קטנות מאוד, לכן כמעט תמיד תהליכי הייצור שלהם מתבצעים באיכות גבוהה ביותר. הצורה ואופן אחסון היין בחביות מעניקה לו את האפשרות להתיישן בצורה מושלמת ולהעניק לו את הארומה הנכספת.
תרבות, אֻמָּנוּת ואמנות
יינות הבוטיק מהווים מלאכת אֻמָּנוּת ייחודית. כאשר מבקשים לייצר כמה מאות בקבוקים בלבד מסוגי הגפנים הגדלים בארץ, קיימת היכולת להתמקד בכל פרט ולהעניק לכל בקבוק את הערך המוסף בסוג היין, בטעמו הארומטי הייחודי ובעיצוב הבקבוק. יתרה מכך, יקבי בוטיק רבים משלבים אמנות ביינות, באווירה ובאירועים המיוחדים שלהם, יוצרים מיזוג ייחודי של תרבות יין וביטוי אמנותי.
חווית הביקור
יקבי הבוטיק מציעים למבקרים חוויית סיורים ייחודית בכרמים ובמבני הייצור, כאשר היינאים משתפים בידע המקצועי שלהם המבטיחים לקהל חוויה טעימה ולמידה עשירה במראות ובטעמים. ביקור ביקבים מהווה אטרקציה פופולרית במיוחד בקרב מגוון גילאים. להשלמת החוויה, לעתים קרובות מוצע לצד היין המקומי הייחודי תפריט ארוחה טעים ומדוייק.
טיפים לאחסון ביתי
לאחר שטיילנו וביקרנו באטרקציות החווייתיות ביקבי הבוטיק ו…רכשנו יין איכותי, נשאלת השאלה כיצד מומלץ לאחסן אותו בבית?
כאשר מדברים על אחסון בקבוקי היין, ישנם כמה כללים חשובים אשר מומלץ לנהוג על פיהם בכדי לשמור על איכות היין לאורך זמן. היינאים מציעים מספר דרכים לאחסון הבקבוקים באופן הטוב ביותר:
- שיטת האחסון
בקבוקי יין רצוי לאחסן במאוזן או אף הפוכים, באופן זה היין מלחח את פקק השעם. פקק שעם לח (הנספג מעט ביין מצידו הפנימי) מונע מחמצן לחדור לנוזל ומאפשר ליין לשמור על איכותו וטעמו.
- מקום האחסון
חשוב להחזיק את היין במקום חשוך ולהימנע מחשיפתו לחום, אור חזק וקרני שמש ישירות. אלו עלולים לקלקל את אופי היין ולגרום לאיבוד טעמיו הייחודיים.
- טמפרטורת האחסון
מומלץ לשמור על הבקבוק בסביבה בה קיימת טמפרטורה שנעה בין 15-16 מעלות צלסיוס ולוודא כי הינה נשמרת באופן קבוע. טמפרטורה גבוהה ולחילופין נמוכה מדי, יכולים לפגוע באיכות היין ולאבד את טעמו הארומטי המיוחד.
- לחות
חשוב לשמור על לחות מתאימה במקום האחסון. לחות יתרה עשויה לפגוע בתווית היין ולגרום לכיווצו של פקק הבקבוק. לעומת זאת, לחות נמוכה מדי עשויה לגרום ולחדירת חמצן. הנזק יימנע באמצעות שמירה על רמות לחות סבירות, בערך 75% לחות.
בעזרת הקפדה על כללי האחסון הנכונים, תהיה לכם הזדמנות ליהנות מטעמים מדוייקים ולשמר את איכותו של היין לאורך זמן. זוהי הדרך הטובה ביותר ליהנות מחוויה יינולוגית עשירה ומהנה גם בבית.
יקבים שווים ביקור
להעשרה ולהשבחת הטיול הבא שלכם, בין אם אתם מחפשים אטרקציות בצפון, אטרקציות במרכז ואף אטרקציות בדרום הארץ, מומלץ לחקור את סודות היינות ביקבים הבאים:
יקב צובה
יקב צובה שוכן באזור קסום בהרי ירושלים.
היקב מציע למבקרים חוויה יוצאת דופן ובלתי נשכחת.
היקב ממוקם בסביבה ציורית, מוקף בגבעות וכרמים, יוצר אווירה שלווה המושלמת עבור חובבי יין וחובבי טבע כאחד.
היקב עצמו הינו שילוב מענג של ארכיטקטורה מסורתית ומודרנית, המציג את ההיסטוריה העשירה והמורשת התרבותית של האזור. עם הגעתכם ליקב צובה, מקבל את פניכם בניין מקסים המשדר אלגנטיות כפרית. בפנים, תמצאו אווירה חמימה ומזמינה, עם חביות עץ כשהארומה המפתה של יין מתיישן ממלאת את האוויר.
ביקב נמצא מרכז מבקרים בו נערכים סיורים וטעימות יין לצד תפריט גבינות עם אפשרות להזמנת ארוחות שף, חנות יין, הופעות ומוזיקה חיה, מקום מהמם לקיום אירועים פרטיים ואירועי חברה…כאשר הכל טובל בנוף הרים ירוק ופסטורלי.
האזור שמסביב מציע גם מסלולי הליכה עוצרי נשימה ונקודות תצפית מרהיבות, המאפשרים למבקרים להעריך היטב את היופי הטבעי של האזור.
בין אם אתם אניני יין או מטיילים המחפשים אטרקציה במרכז, או פשוט מעוניינים במקום מפלט שליו ואידילי, יקב צובה והאטרקציות שמסביב לו, מבטיחים חוויה יוצאת דופן שתשאיר לכם זיכרונות וטעם טוב.
מיקום:
קיבוץ צובה, ירושלים
שעות פתיחה:
ימים ב’ – ה’ 16:00 – 10:00 | יום ו’ – 14:00 – 10:00 (סגור בימי ראשון ושבת. כשר).
טלפון לפניות והזמנות:
073-7597747
אתר היקב:
ווייז:
יקב צובה
יקב עגור
יקב עגור שוכן באזור עוצר נשימה של הרי יהודה סמוך לעמק האלה הטובל בירוק.
חוויה בלתי נשכחת מצפה לכם ביקב עגור, אשר תספק לכם הרבה יותר מחוויה ייננית מקומית משובחת.
כאשר מגיעים אל היקב, מייד מוצאים בו קסם של טבע ויין, אותו קשה למצוא במקום אחר. זהו אתר מומלץ לביקור בין האטרקציות במרכז.
סביבת היקב עצמה משדרת אלגנטיות כפרית. הפנים משקף אווירה חמימה ומזמינה, כשריח היין המתיישן משלים את האוויר בארומה מפתה.
מרכז מבקרים מרהיב מארח סיורים וטעימות יין נפלאות. בכל צעד המבקרים נכנסים לתוך התהליכים המיוחדים של ייצור היין ויכולים למצוא מגוון יינות ייחודיים המיוצרים מזני גפנים מיוחדים של היקב. יינות אלו מיועדים למי שרוצה לחוות טעמים ייחודיים ולהעניק לעצמו חוויה יינולוגית בלתי נשכחת.
היקב מציע סביבה ייחודית לטעימות יין מודרכות, כיבוד עונתי וגבינות מתוצרת מקומית, ישיבה בחצר היקב, הופעות מוזיקה חיה ואירועים פרטיים רשמיים ובלתי רשמיים.
אז אם אתם מתעניינים בעולם היינות ורוצים לגלות את סודות יינות הבוטיק, אל תחמיצו את ההזדמנות לבקר באטרקציה זו במרכז.
מיקום:
מושב עגור עמק האלה
שעות פתיחה:
ימים א’ – ה’ 16:00 – 10:00 | יום ו’ – שבת 16:00 – 10:00.
טלפון לפניות והזמנות:
אתר היקב:
ווייז:
יקב טורא
יקב טורא – אחת מן האטרקציות במרכז הארץ הפחות מוכרת.
היקב יושב בנקודת חן של טבע ונוף מרשימים ביותר בחבל השומרון וממוקם ביישוב רחלים הסמוך לכפר תפוח.
סיפור ההקמה המשפחתי מקבל נופח מיוחד, לאור מיקומו ודבקותם במטרה של בני הזוג המייסדים. הנרטיב המשפחתי הנשזר עם סיפור הקמת היקב והפיכתו ליקב – אחוזה משפחתי Estate Winery מצליח, מהווה מוטיב מרתק במהלך הביקור במקום.
הכרמים, הגדלים בגובה 850 מטר מעל פני הים, זוכים לתנאי אקלים מצויינים ולתפוקת ענבים משובחים. היינות המיוצרים כאן הינם תוצר של סבלנות והתמדה, הם מרתקים במרקמם המלא ובעושר הפירותי שלהם.
האטרקציות שהיקב מספק לקהל, מעודדות את המבקר לגלות עניין ופתיחות לטעמים חדשים. זוכים לחוויית אירוח חמה ולבבית מצד בני המשפחה, שהופכים אותה לביקור ייחודי ביקב עבור כל מבקר. בנוסף לכך, מתקיימים כאן אירועים וטעימות של התוצרת המקומית. במקום קיים מרכז מבקרים, חנות יינות ושמן זית מתוצרת היקב. כמו כן, ניתן לרכוש סל פיקניק זוגי עשיר ולהנות מישיבה יפה ומזמינה.
הקסם של הטבע, המיקום ובקבוק יין איכותי שנפתח במיוחד עברוכם, שווים את המאמץ להגיע לביקור במקום.
מיקום:
רחלים, ד.נ. אפרים, שומרון.
שעות פתיחה:
ימים ב’ – ה’ 17:00 – 08:00 | יום ו’ – 14:00 – 10:00 (סגור בימי שבת. כשר).
בימי שישי בחורף, היקב פתוח עד לשעה 13:00
טלפון לפניות והזמנות:
אתר היקב:
ווייז:
רחלים 1, רחלים
יקבי הבוטיק בישראל מציעים יינות מקומיים ייחודיים, איכותיים ובעלי ארומה משובחת המקנים יחד חווית טעימה וביקור לא רק של טעימות, אלא גם של חוויה תרבותית ייחודית. עם צמיחת העניין ביינות הבוטיק בישראל, אין ספק שהם מהווים את המועדון האיכותי ביותר של אוהבי היינות בארץ ושל מטיילים, המחפשים לפנק את עצמם בחוויה מסוגננת.
צוות OurTrip מאחל לכם,
בילוי מהנה ביקבי הארץ
